Resep Udang Bumbu Rujak Enak Ala Tempat Makan Olahan Seafood Terkenal

Banyak jenis seafood yang digemari oleh masyarakat dan salah satunya adalah udang. Walaupun tidak sedikit orang yang alergi udang, akan tetapi, rasa yang enak, mudah diolah dan harga yang terjangkau membuat udang menjadi salah satu makanan laut yang digemari. Tidak heran jika banyak restaurant seafood murah di Jakarta yang menawarkan masakan dari udang seperti udang bumbu rujak. Untuk membuat masakan tersebut sendiri, terdapat beberapa bahan yang harus Anda persiapkan.

Bahan dan bumbu untuk membuat udang bumbu rujak yaitu:

Bahan:

  • 400 gr udang yang sudah dibersihkan.
  • ½ sdm air jeruk nipis.
  • ½ sdt garam.
  • 1 lembar daun salam.
  • 1 batang serai dan ambil putihnya, memarkan.
  • ½ sdt garam.
  • 1 sdt gula merah, sisir.
  • 300 ml santan dari ½ butir kelapa.
  • 3 sdm minyak.

Bumbu:

  • 6 buah cabai merang keriting.
  • 3 buah cabai merah besar.
  • 7 butir bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 1 butir kemiri, sangrai.
  • 1 cm jahe.
restaurant seafood murah di jakarta
restaurant seafood murah di jakarta

Cara untuk membuat uang bumbu rujak yaitu:

  1. Lumuri terlebih dahulu udang dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15 menit.
  2. Haluskan bumbu halus.
  3. Siapkan wajan dan penggorengan. Tumis bumbu halus dan daun salam serta serai hingga harum.
  4. Tambahkan udang dan masak hingga udang tersebut berubah warna
  5. Masukkan gula merah dan garam. Aduk merata.
  6. Masukkan santan dan kemudian aduk terus hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental.

Di beberapa restaurant terbaik di Jakarta juga menyediakan menu udang seperti udang nanas bumbu rujak seperti di Ta Wan Restaurant. Di tempat yang terkenal akan makanan dengan cita rasa oriental nya ini, menggunakan bahan udang yang dibalut dengan tepung dan kemudian digoreng dan diberi saus rujak. Gurihnya udang goreng tepung dan dikombinasikan dengan segar nya buah seperti nanas, mangga dan mentimun ini juga memberikan sensasi pada dari saus rujak yang tentunya akan membuat Anda ketagihan hingga akhir.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

IBX58215FC63706E